11月4日，重庆市农产品加工业技术创新联盟第一届第二次会员大会召开。会议上，重庆市农产品加工技术创新联盟为我院牵头制定的《预制菜万州烤鱼加工技术规范》团体标准颁发了证书。

该标准由重庆市农产品加工协会提出，我院作为牵头单位，赵峰研究员作为第一起草人，联合江来好（重庆）食品有限公司、西南大学等7家单位共同制定。标准规定了预制菜万州烤鱼的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件、原辅料要求、加工工艺要求等内容，将有助于规范预包装万州烤鱼的生产加工，提升万州烤鱼产业发展水平。（赵峰供稿）