生物与食品工程学院本科专业简介

食品科学与工程(本科·物理类)

本专业培养具有高度的社会责任感和爱国主义情操,良好的科学、文化素养,具备化学、食用生物资源学、食品科学与工程等基础知识、基本理论和基本技能,具有创新意识、绿色观念和实践应用能力、终身学习能力,能够在食品科学与工程及相关领域从事生产、技术开发、科学研究、营销、管理、品质控制等工作,着力服务食品产业转型升级发展需求,适应未来职业和社会发展需要的应用型人才。本专业是国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点专业、重庆市一流专业、重庆市特色专业,是学校综合实力较强特色工科专业。

主要课程:食品工程原理、食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺与技术原理、食品营养学、食品安全与卫生学、食品分析与检测、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品添加剂。毕业生授予工学学士学位。

食品质量与安全(本科·物理类)

食品质量与安全专业是学校重点发展的工科专业之一,本专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展、具备良好的职业道德和较强责任心、掌握扎实的食品化学、食品安全风险评估、食品卫生、食品营养等基础理论知识,具有解决食品质量与安全方面实际问题的能力,能适应社会、经济发展需要,富有创新与创业精神和团队协作意识,熟悉国内外的食品法律、法规与标准,能胜任食品及食品原料的质量安全检测、品质控制、监督管理、产品开发、科学研究及行业管理等方面的应用型人才。

主要课程:食品化学、食品微生物学、食品检测与分析、食品卫生学、仪器分析、食品法律、法规与标准、食品安全监督管理学、食品毒理学等。毕业生授予工学学士学位。

生物技术(本科·物理类)

本专业主要培养具有良好的政治素质和道德修养,具备扎实的生物科学、生物药学、医药基础知识和生物技术能力训练和实践等方面知识,了解现代生物医药的发展现状和前景,拥有一定的创新能力和创业潜力,能在生物高新技术领域从事新产品、新技术的研究、开发和生产,也可以从事该领域的经营与管理等方面的专门人才。主要课程:细胞生物学、微生物学、免疫学、分子生物学、遗传学、生物化学、药理学、基因工程学、细胞工程学、生物工程下游技术、生物信息学、微生物工程学、生物制药学、生物制品学、药物化学、生物药物分析、药事管理与法规、药品营销学、生物药品生产质量管理、生物新药的研制与设计、生物药品专利等。毕业生授予学学士学位。

毕业后可在各级医药研究单位、医药监督管理部门、医药贸易单位、医药生产及经营企业、生物技术企业等单位从事科研、管理、设计、产业开发、检验、营销等工作。

园艺(本科·物理类)

园艺专业为重庆市一流本科专业,近年来为三峡库区脱贫攻坚、服务乡村振兴和现代农业产业体系做出了重要贡献。本专业旨在培养掌握生物学和园艺学的基础理论、基本知识及基本技能,具备适应现代园艺发展需要的知识体系和创新创业精神,能在农林业等企事业单位从事与园艺相关的技术开发、推广应用、经营管理、教学科研等工作,并具有进一步深造或自主学习能力的高素质应用型人才。

园艺专业开设的主要课程有:植物学、生物化学、植物生理学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学、园艺植物病虫害防治学、设施园艺学、园艺产品贮藏加工、园艺作物栽培学、园艺产品采后与营销、果树育种学和果树栽培学等。毕业生授予农学学士学位。

风景园林(本科·物理类)

本专业旨在培养具备风景园林规划设计、园林植物应用、园林工程建设、园林植物养护与管理等方面的知识,能运用所学设计理论、绘图技能从事城市各类绿地与乡村景观规划设计,园林工程施工和后期养护组织管理等方面工作的应用型管理人才。

主要课程:风景园林艺术、中外风景园林史、风景园林植物景观设计、城市绿地系统规划、园林建筑设计、建筑结构与材料、风景园林工程与管理、植物学、园林生态学、观赏植物识别与应用、计算机辅助设计(AutoCAD、天正建筑、PhotoshopSketchup)等。毕业生授予工学学士学位。

农学(本科·物理类)

农学专业办学实力雄厚,依托一批国家级、省部级研究平台,包括国家农作物品种区试验站、国家玉米、水稻、油菜原种扩繁基地、国家农业产业技术体系水稻油菜甘薯”3个综合试验站等12个国家级和重庆市山地生态农业工程技术研究中心重庆市博士后科研工作站重庆市水稻稻瘟病抗性鉴定基地12个市级科技创新平台。旨在培养掌握农作物生长发育、作物栽培、作物遗传育种等基本理论和基本知识,具备作物生产、新品种选育、种子生产与经营等方面的基本技能,具有三农情怀,能在涉农企事业单位从事科学研究、技术推广和指导、项目开发、农业生产经营与管理等工作,并具有进一步深造或自主学习能力的高素质应用型人才。

主要课程:作物生理学、植物生物技术导论、作物育种学、作物栽培学、试验统计学、遗传学、分子生物学、生物信息学、作物病虫害防治等。毕业生授予农学学士学位。


联系我们:

学生工作办公室:闫兴运023-58108974

生物技术专业:戚文华15023402616

食品科学与工程、食品质量与安全专业:王兆丹15923465080

园艺、农学专业:石汝杰13193212678

风景园林专业:杨玲15736365696



版权所有:重庆三峡学院生物与食品工程学院 地址:重庆市万州区天星路666号 电话:023-58102130