肖国生，男，汉族，中共党员，1972年8月生，重庆奉节人；教授，硕士生导师，四川农业大学博士，第三军医大学军事预防医学院环境卫生教研室博士后，重庆市万州区学术与技术带头人。历任重庆三峡学院生物系主任助理，重庆三峡学院生命科学与工程学院副院长。现任重庆三峡学院生物与食品工程学院院长兼党总支副书记，重庆市渝东北特色生物资源开发利用工程技术研究中心主任。

主要从事环境卫生水源性疾病、微生物风险评价、微生物与生态安全、微生物资源开发利用等领域的科学研究。先后主持教育部重点项目、重庆市自然科学基金等省部级科研项目11项，校区级和横向项目6项，参研国家自然科学基金等省部级以上项目8项，发表学术论文60余篇，其中SCI收录25篇，参编学术专著4部，获市级奖励1项。先后主持国家级教改项目1项，省级教改项目2项，校级教改项目2项，获校级教学成果二等奖2项。长期担任《微生物学》、《食品微生物学》和《高等环境微生物学》等本科和研究生课程。

主持学院行政全面工作；负责学科建设、科学研究、平台建设、队伍建设、制度建设、财务、研究生招生等工作。

骆孟鑫，男，汉族，中共党员，1981年6月生，重庆万州人。工程硕士，毕业于重庆大学软件工程专业。历任重庆三峡学院保卫处治安消防科副科长、科长，财经学院党总支副书记，万州区政府办公室副主任（挂职）。现任重庆三峡学院生物与食品工程学院党总支书记、副院长（兼）。

主持党总支全面工作。

陈文剑，男，汉族，中共党员，1968年5月生，重庆万州人。大学本科，毕业于重庆师范大学化学教育专业。历任重庆三峡学院化学系办公室主任、后勤集团副总经理、后勤处副处长。现任重庆三峡学院生物与食品工程学院党总支副书记。

协助党总支书记工作，负责学生、就业、共青团、创新创业等工作。

汪开拓，男，汉族，中共党员，1983年生，安徽芜湖人，教授。2010年南京农业大学博士研究生毕业，获食品科学专业农产品加工与贮藏方向工学博士学位。先后获第四批重庆市高等学校优秀人才计划、第二批重庆市高等学校青年骨干教师资助计划资助、重庆市学术技术带头人（食品科学与工程）后备人选、重庆市食品科学技术学会副理事长、重庆市高校创新群体带头人、重庆市植物学会理事、中国园艺学会产后病理学分会会员。现任重庆三峡学院生物与食品工程学院副院长，负责教学、专业建设、实验实践平台建设、国有资产（招投标）、本科生招生等工作。

现主要从事食品功能性分析、安全性评价、加工、保鲜以及果蔬诱导抗性研究，近年来先后主持或完成国家及省部级科研项目十余项。以第一作者或通讯作者在国内外知名期刊上发表论文70余篇，其中SCI收录论文41篇，EI收录论文2篇，授权发明专利7项。为本科生讲授《食品工程原理》和《食品检测与分析》课程，获校级教学成果奖特等奖1项，主编教材2部。