2021年12月，由重庆市教育委员会主办，重庆大学承办的“明月湖科创杯”第十届重庆市科慧研究生创新创业大赛在重庆大学圆满落幕。我院食品加工与安全研究生刘梦雅、丛之慧和蒋忠桂团队参赛项目“柠檬皮多糖对2型糖尿病模型小鼠体内降血糖与炎症因子的干预作用”荣获科技创新组一等奖，顾欣副教授荣获“优秀指导教师奖”。

据悉，本次大赛自2021年4月启动以来，共吸引了来自重庆大学、西南大学、重庆交通大学、重庆三峡学院等重庆市11个高校的409支团队参加。经过近一年的报名、中期评审及终期评审等一系列工作，最终评出比赛结果，其中科技创新组一等奖仅27项。

这是我院研究生首次在“科慧杯”研究生创新创业大赛中获得一等奖。此次获奖项目是我院与重庆市汇达柠檬科技集团有限公司通力合作开发柠檬功能性产品的成果之一，初步彰显了我院校企联合培养专业学位研究生的成效，也预示着我院研究生人才培养质量将逐年提高，进入一个新高度。